【会社概要】 ■事業内容 給食委託サービス ■取引先 特別養護老人ホーム(大阪・関東)・ケアハウス・グループホーム・デイサービス・高齢者賃貸住宅 ■取引銀行 関西みらい銀行・池田泉州銀行 【美味しく安全な「食」へのこだわり】 重要なのは「利用者様が食事を美味しく召し上がって頂けるか」です。 常に、提供する食事はスタッフが様々な経験・実績から意見を出し合い、試行錯誤のなか、利用者様・施設様と協議を行い、お互いに納得したものを調理進行しています。 決して「できない」の一言で終わりません。 お互いにコミュニケーションを深めることが、「美味しいものを提供する」ことを前進させ、 結果、利用者様の満足度、施設様のサービスの向上に繋がると考えております。 【お食事内容】 食の中で、安全・安心を最大限に考慮し、いかに美味しいものを提供するかを、最前線に取り込んでおります。 我々は、給食の概念 にとらわれず、レパートリー豊富で手作り感溢れる献立を作成して、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく召し上がって頂けるべく創意工夫しております。 食材も新鮮なものを選りすぐり、皆様の健康状態に合った硬さ軟らかさに調理することを心がけ、最も美味しく召し上がって頂ける食事提供を志しております。 【献立作成について】 献立作成は、専属の管理栄養士が皆様の健康状態にあわせた必要なエネルギー摂取量の計算を行い構成します。 様々な観点から協議して決して飽きのこない偏らない献立作成に努めております。 当然、新メニュー企画も積極的に提案しております。 また、刻み食・トロミ食・治療食（糖尿食・減塩食・透析食）等も対応しております。 その他、施設様のご要望により特別料理も提供させて頂きます。

【社員教育について】 会社・衛生管理・緊急事態調理マニュアルを全社員に徹底・熟知すると同時に、社員の「心」に訴えかける教育を当社では最重要項目としております。 統括責任者を主にメニュー内容の検討・評価・衛生管理の徹底人員配置が適正であるか現場調査を行い利用者様へのサービス向上の為に会議を定期的に行います。 社員パートの社内・社外研修を定期的に行うことで全社員のスキルアップを図っております。 【衛生管理・緊急体制】 当社では「衛生管理マニュアル」を徹底しておりますが、 不測の事態が発生した場合、「緊急対応マニュアル」に基づき最善の対応を即時判断・行動に移すシステムを整えております。 食中毒により業務遂行が不可能な場合、代行保障契約給食会社との協力により対応致します。 なお、不測の事態の保障として生産物賠償責任保険に加入しております。 ■保証内容 ・対人・対物・・・1事故3億円 ・治療費・・・1名50万円 ・使用不能・・・1事故100万円 ・管理財物・・・1事故100万円 【自然・災害時の体制】 自然災害時による緊急時には、自社の事業所・取引業者等の連携および備蓄食品により対応致します。 なお、社会情勢により価格の高騰により仕入れ困難・食材の適正を欠く場合には、施設様と協議・相談の上メニューの変更・レトルト食品の導入による対応を致します。