----・----・----・----・----・----・----・----・----・ 「あやかり鯛」の“これから”を託します。 10周年に向けた新たなステージ、一緒に創りませんか？ ----・----・----・----・----・----・----・----・----・ 今年3月で9周年を迎えた「あやかり鯛」は、地域の常連様に支えられてここまで歩んできました。 次なる10年に向けて、お店としてさらに進化するために、中核となる料理長を新たに募集いたします。 ★お任せしたいのは、単なる調理だけではありません！★ より満足いただける料理提供を主としながら、店舗づくりにも関わって、さらにお客様に愛され続ける“あやかり鯛”を一緒に育てていただくことです。 「責任のある立場で料理の腕を振るいたい！」「将来的には自分のお店を持ちたい！」 「人との出会いを大切にする方！」「お客様との会話も楽しみたい！」 など、人とのコミュニケーションが得意な方や、「店舗運営」に興味のある方のご応募お待ちしてます。 具体的な仕事内容 ● 和食居酒屋での調理業務（仕込み～盛り付けまで） ● 魚料理、郷土料理、酒肴など、旬の食材を活かしたメニューの提案・開発 ● 調理スタッフ（アルバイト・社員）の教育・指導 ● 食材の発注・在庫管理・衛生管理などの厨房マネジメント ● 店舗全体の運営に関する提案（オペレーション改善、季節フェアの企画など） 目指すのはこんな店舗運営 ★「料理長＝店主感覚」で裁量を持って活躍できる ★ 料理を軸に、接客・空間演出も一緒に考えられる ★「あったらいいな」「やってみたい」を実現できる自由度 アピールポイント: ＼ あやかり鯛 × 企画制作会社の強み！／ “ただの飲食店”では味わえない、ユニークな環境とチャンスがあります。 ◎ プロの仕掛け人があなたのアイデアをカタチに 運営は創業19年目の広告企画制作会社。 あなたの料理・企画アイデアに対して、プロのプランナーが演出を提案し、デザイナーが空間演出やメニューとして具現化。 「こんな料理イベントをやってみたい」「こういう料理にあう演出がしたい」など、一緒に“魅せる仕掛け”を作れる環境です。 ◎ 個人店の自由さ × 今後の拡大によるチャンス 現在、飲食店は1店舗のみ。小規模だからこそ、自分の意見がそのまま反映される環境があります。 そして今後の多店舗展開も視野に入れており、今の段階で関わることで、次の店づくりや新業態の立ち上げに関わるチャンスも！ ◎ 常連客は企業の社長も多数！人脈も広がる 母体の広告事業でのクライアントは、企業経営者が中心。 そのつながりから、あやかり鯛にも多くの経営者が訪れます。 料理を通して、普段では出会えない人と出会い、自分の世界が広がる環境です。 ◎安心してチャレンジできる 経営母体が広告制作を軸に長年実績のある企業のため、安心して、料理・店舗運営に集中できる環境が整っています。 求める人材: ☆“お店づくり”に本気で関わりたい方 料理だけでなく、メニューや空間、サービスなど、店舗全体を一緒に育ててくれる方を歓迎します。 「お客様にもっと喜んでもらえるお店にしたい」そんな想いを一緒にカタチにしていきましょう。 ☆人との関わりを大切にできる方 当店はカウンターもあるため、お客様との距離が近いお店です。 「美味しかったよ」「また来るね」――そんな言葉を直接いただけるのが、この仕事の醍醐味です。 常連さんとの会話も大切にできる方に向いています。 ☆将来自分のお店を持ちたい方 「いずれは自分の店を…」という夢を持つ方も大歓迎。 経営母体が広告企画制作会社だからこそ、ブランディングや企画のノウハウも学べる環境です。 将来に活かせる経験が、きっとここにあります。 ☆成長中の飲食事業に関わってみたい方 現在は1店舗のみですが、今後の拡大を見据えた動きが始まっています。 最初の1人として立ち上げに関わるやりがい、今だけの貴重な経験をしてみたい方にぴったりです。