【東京豚饅】 大阪のソウルフード「豚饅」を味わう豚饅専門店。 「東京豚饅」は、大阪土産の定番『551蓬莱』の創業者の孫である代表が、子供の頃から食事として親しみ続け、大阪人なら誰もが大阪のソウルフードとして認める「豚饅」を手軽に楽しむカルチャーや、出来立ての味を気軽に味わってもらいたいと東京・恵比寿の地にオープンしました。 出来立てにこだわり、職人が愛情を込めて1つ1つ丁寧に包んだ完全無添加の豚饅が味わえます。 【MERCER CAFE】 カジュアルリッチに過ごす場所。 世界のファッション、食の最先端ニューヨーク、そのSOHO地区にあるMERCER ST.(マーサーストリート)。 セレブがカジュアルに過ごすマーサーストリートの空気感を再現したカフェです。 【MERCER BRUNCH】 ホテルの朝食を思わせるボリューム満点のNYスタイルブランチ。 ニューヨークでは平日からブランチをしっかり食べられ、ゆったりと時間をかけて優雅に食事をしながらシャンパンを楽しめます。 そのカルチャーを東京にそのまま持ち込み、西海岸、東海岸の明るく開放的なエッセンスをプラスしたNYテイストの空間で、名物のブリオッシュフレンチトーストブランチが楽しめます。 【MADISON NEW YORK KITCHEN】 大人の恵比寿を表現する。 “TAVERN=居酒屋”をコンセプトとしたお店です。 【GREEN HOUSE by MERCER BRUNCH】 まるでサンタモニカにあるカフェのようなLAの空気感、カルチャーを味わえます。 たくさんのグリーンに囲まれた中庭テラスがあるゆっくりと寛いで食事のできるお店です。

【鍋アイロン】 歴史や伝統の中に落とし込む“新しさ” 白金の街に佇む築80年の古民家をモダンにリノベーションした“大人の隠れ家”。 京都の京町屋レストランのような、そのノスタルジックでありながら洗練された空間を東京でも味わうことができるお店としてオープン。 白味噌ベースの出汁でいただく「牛鍋」が看板で、ノスタルジックな異空間と相まって極上の一時を楽しめます。 【BBQ】 手軽に楽しむ“CITY BBQ” 「マーサーブランチ表参道」の屋上、「マーサーブランチ恵比寿」の3階、「グリーンハウス」のテラスで、手ぶらでBBQが楽しめます。 広々とした贅沢空間で、会社の行事やバースデー、プライベートパーティーまで幅広く利用できる、都会のど真ん中のアーバンリゾートを感じられる非日常空間です。 【MERCER bis]】 名物「生キャラメルシフォンケーキ」 全てパティシエによるオールハンドメイドで、米粉を使用し、しっとりと滑らかな絹のような生地が特徴。甘さを控えた贅沢なホイップクリームとほろ苦いキャラメルソースとの絶妙なバランスが男女を問わず多くのファンに支持されています。 一人ではなかなか食べる機会がないホールケーキを独り占めできる特別感を味わえます。