【会社概要】 ■主な事業内容 中華料理店の運営 ■主な運営店舗 ・中国菜家明湘園 千葉県市原市八幡1126-12 ・中国菜家明湘園姉崎店 千葉県市原市姉崎531-3 ・台湾魯肉飯専門店『華屋』 千葉県市原市白金町3-46-1 【台湾魯肉飯専門店『華屋』 概要】 千葉県市原市の魯肉飯専門店 魯肉飯は、簡単に言えば肉そぼろ(素)をかけたご飯のこと。台湾の食文化を代表する料理の一つでもある。 食材の豚肉、赤玉ねぎ、米、デンプン、生姜、にんにくと、調味料の醤油、八角、酒、氷砂糖、胡椒などが使われて丁寧に調理したものである。脂身のわりに脂っこさはとくに感じられなく、通常料理の甘味と塩味にさらに香ばしさも加える。こってりとした豚の脂と甘辛い煮汁が染み込んだご飯の美味しさは絶品！ ■営業時間 11:00～23:00 ■席数 38席 ■主なメニュー ・台湾魯肉飯 ・海南鶏飯 ・台北鶏絲飯 ・麻婆豆腐丼 ・台湾担仔飯 などなど 上記単品メニューのほかにも定食など充実しております。

【当店の魯肉飯について】 台湾「魯肉飯(ルーローハン)」に珊瑚草(サンゴソウ)を加える魯肉飯は別名で「油肉飯(ローパブン)」とも呼ばれており、台湾では庶民から親しまれて屋台、食堂が並ぶ夜市のほとんどのところで提供される定番メニューとなる。 珊瑚草は学名の厚岸草(アッケシソウ)で、汚染されていない純粋なサンゴ礁の沿岸に生育し、海のミネラルや酵素を濃縮して葉に含み、特に食物繊維、天然植物コラーゲン、海の酵素、カルシウム、鉄分、マグネシウム、カリウム、リンなど人体に必要なミネラルが豊富に合有されるので「海の燕の巣」とも呼ばれる。 定期的に摂取することで、「シワ」と「くすみ」の除去、貧血性の血液改善&増進、肌の弾力性の向上などが期待できる。さらに、珊瑚草は胃腸の働きや脂肪の代謝を促進し、女性ホルモン分泌を調節し、女性の乳房の発達を促進するなど、腸内環境を清潔にし、ダイエットと美肌効果が抜群、女性にとって欠かせない人気のある食品といえる。 本店の台湾「魯肉飯」は、珊瑚草を加えることにより、「味がよりピュアになるだけでなく、「豚肉の漬け込みご飯」の栄養価値も大幅にアップする。さらに豚肉の高コレステロールが血中脂質を増やすことに心配なく、無理のない自然なダイエット食法と美肌ケアに効果的である。