【会社概要】 ■事業内容 ・飲食店運営事業 ■主な運営店舗 ・鉄板料理 匠 【「鉄板料理 匠」】 広島市中区の鉄板焼レストラン。 和牛・海鮮料理など鉄板料理をメインに、鉄板での調理・サービスを提供しております。 季節ごとの新鮮な食材を使用し、料理人が素材の味を引き立てた料理を提供します。 またコースが充実している点も特色です。 「特選和牛コース」「伊勢エビ・アワビを使った贅沢なコース」など、幅広いコースを用意しております。 ■概要 ・所在地 〒730-0016 広島県広島市中区幟町12-10 幟ビル2F ・営業時間 17:30～23:00（L.O.22:00） ＊不定休

【当社の理念・目指すもの】 ■匠の信条 全ての人を尊重する謙虚な姿勢 笑顔で楽しく思いやりを持って仕事に取り組む ・「はい」と言う素直な心 ・「ありがとう」と言う感謝の心 ・「すみません」と言う反省の心 《お客様満足》 ・接客(ソフト面)40% ・料理30% ・その他(ハード面)30% 接客とは、お客様の案内から料理提供、退店までの対応。 お客様の安心、居心地の良さを追求する。 料理とは、その時出来るもっとも良い状態での一皿。そのお客様に適したタイミング、対応(量、大きさ、味付け)を追求する。 その他は、店の設備や備品、料理の価格など店のルールの追求。