【「配食のふれ愛 荻窪杉並店」の特徴】 やさしい食材で手作りしています。 ■厳選食材を手作りで加工 契約農家による野菜栽培を心掛け、安心・安全な食材にこだわり抜きました。収穫した野菜についても徹底した衛生管理のもと、手作りで加工しています。 ■食事の楽しみを最大限に ご高齢者様が食べやすい大きさ・形・固さはもちろん、必要以上に薄味にならないようにだし汁で下味をつける、食感を大切にするなど、食の楽しみにもこだわっています。 ■季節に合わせた彩り豊かなメニュー 季節に合わせてメニューを入れ替え、お客様のお声を頼りに絶えずリニューアルをしております。 ■栄養バランスの良い日替わり献立 ご高齢者様に必要な栄養素を目安に、専属の栄養士がバランスよく献立を考えています。和・洋・中のバラエティに富んだメニューで毎日の食事をお楽しみ頂けます。 ■1人ひとりに合わせた個別対応 噛む力、飲み込む力が低下した方のために、おかゆや刻み食のご要望にも無料でお応えしています。お気軽にお申しつけください)

【「配食のふれ愛 荻窪杉並店」メニュー例】 ■普通食 ご高齢者向けの栄養バランスや食べやすさはもちろん、食材の安全や食の楽しみにもこだわって調理しています。 ◯内容の例 ・ごはん 担当者が産地を巡り歩き、お弁当に合う「冷めても美味しい」お米を厳選。ふっくらと美味しく炊き上げました。 ・照焼チキン 和食の定番の照焼チキンです。鶏肉のうま味が凝縮されています。 ・茹でブロッコリー 栄養価が高いブロッコリーを茹で、さっぱりとした食感で素材のそのままを味わえます。 ・イカと野菜の煮物 やわらかいイカと色とりどりの野菜を煮物にしました。色鮮やかな野菜が食欲をそそられます。 ・南瓜のクリーミーサラダ 甘くておいしい南瓜をクリーミーにサラダ仕立てにしました。 ・青菜と干しエビの炒め物 青菜と干しエビの相性がバッチリの炒め物です。 ■ふれ愛小町 美味しさはそのままに、低カロリー・低塩分のお弁当。お求めやすいお手頃価格です。 ■たんぱく調整食 かかりつけの医師による指導があり、たんぱく質の摂取量の注意が必要な方へ ■糖質カロリー調整食 カロリーをバラつきの少ない一定の値に調整し、栄養バランスの良いカロリー計算が必要な方に適したお弁当です。ダイエットや食事療法も無理なく続けられます。 ■ムース食 食べ物を噛むことや、飲み込むことが困難な方に適したムース食です。見た目の美味しさや料理の香りも兼ね備えているので、美味しい食事を安心してお召し上がり頂ける新しい食事形態です。