【事業内容】 株式会社一創は、長年の歴史を持つ青果店「千留一條」の運営と、大学の食堂運営を主軸に事業を展開しています。 青果店のルーツは明治初期の千住青物市場、通称「やっちゃば市場」にあり、初代・千留一條の留吉が創業しました。以来、大正時代の京橋大根河岸、1935年の築地市場開場に伴う移転を経て、現在は豊洲市場に拠点を構えています。 一方、2006年より大学の職員専用食堂を皮切りに、食堂運営事業にも進出。365日営業を基本に、自社でメニューを考案・調理し、無駄を徹底的に省いた効率的な運営を実現しています。青果業と食堂運営という異なる分野で、一貫して“食”を通じたサービスを提供し続けている企業です。

【サービスの特徴】 青果事業では、豊洲市場で最も古い組合番号を持つ老舗青果店「千留一條」を運営しております。 高級フルーツを中心に料亭やフルーツパーラーへ品質重視の商品を卸しています。プロの目利きによって選ばれた果実は、味・見た目ともに厳選されており、信頼を築いてきた長年の顧客との関係が何よりの強みです。 一方、大学の食堂運営では、食材のすべてを余すことなく活用する工夫により、原価を従来の数分の一に抑えつつ、和洋中をはじめ多国籍料理を提供。多様な文化背景を持つ利用者にも対応した柔軟なメニュー展開を行っています。 社名の「一創」が示す通り、初心を忘れず「一から創造する」姿勢で、老舗の信頼と新たな挑戦を両立し、さらなる成長を続けています。