【事業内容】 有限会社サンショウジは、岐阜県や鹿児島県産の黒毛和牛を中心に、全国から厳選した国産牛を取り扱う焼肉店「焼肉たけのうち」を運営しています。 肉の仕入れから下処理、提供に至るまで、すべてに職人の確かな目と技を注いでおり、「本物の味を提供する」という信念のもと、品質第一の姿勢を貫いています。牛肉は冷凍ではなく“生”の状態で仕入れ、赤身と脂のバランス、うま味の深さなどを総合的に判断して仕入れます。また、名古屋市南部のと畜場から毎日届く新鮮なホルモン類も人気の一品。仕込みの段階では、水温や衛生環境にまで細心の注意を払い、部位や肉質の状態に応じた最適なカットを施すことで、食材の持つポテンシャルを最大限に引き出しています。

【サービスの特徴】 「人生は、一瞬一瞬の積み重ね。」 当店では、お客様の記念日やお祝いといった特別な時間も、そうでない時間でも、美味しく楽しく、気持ちよく過ごしていただけるよう、スタッフ一同が心を込めたサービスを提供しています。 肉の品質はもちろん、野菜は愛知県産の地物、米は秋田県産特別栽培米「あきたこまち」を使用。さらに、リンゴやレモン、にんにく、厳選しょうゆなどを3日かけて仕込む自家製タレが、肉の味を一層引き立てます。 接客面でも「明るく、礼儀正しく、タイミング良く」をモットーに、温かみのあるおもてなしを心がけています。