【事業内容】 AFURI株式会社は、ラーメン店の運営を中心に事業を展開しています。 ラーメンの仕込みは神奈川県愛甲郡清川村にあるセントラルキッチンで行い、国産の丸鶏や魚介、香味野菜など厳選した素材を使用。気候・湿度・火加減・時間まで緻密に管理し、繊細な風味を最大限引き出したスープを作り上げています。味を決める特製の塩ダレ・醤油ダレ、チャーシューなどもすべて毎日ベストの状態を追求した自社仕込み。こうして生まれる“阿夫利山の恵み”を、各店舗で一杯ずつ丁寧に提供しています。 さらにAFURIはラーメンづくりにとどまらず、多角的な事業展開にも積極的です。

【サービスの特徴】 AFURIの最大の特徴は、“澄んだ旨み”を追求するラーメンづくりにあります。スープは素材の味を最大限引き出すため、繊細な温度管理と時間の積み重ねによって生み出される淡麗系。食べ進めるほどに深みが広がる味わいは、丸鶏と魚介の旨味、香味野菜の香りが絶妙に調和した唯一無二の仕上がりです。また、塩ダレ・醤油ダレの調合、チャーシューの仕込みを含め、すべてをセントラルキッチンで一括管理することで品質の均一化と高い再現性を実現しています。 さらに、ラーメン店としての枠にとどまらず、地域に貢献する新たな事業にも取り組みを拡げております。地域活性化を目的としたコンビニ運営や、道の駅・クラフトビール事業など、多角的なサービスに取り組んでいく予定です。