【事業内容】 炭火ITALIAN.WINE BAR 元町NEWSは、「食のエンターテイメント」をコンセプトに掲げるイタリア料理店です。 本格的なイタリアンを軸に、炭火で丁寧に焼き上げた新鮮な魚介類や、時間と手間を惜しまず仕上げた熟成肉など、素材の魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。 例えば、自慢の熟成肉は、オーダーメイドの熟成庫で約2か月かけて仕上げた奈良大和牛を使用し、炭火でじっくりと焼き上げることで、旨みと香ばしさが際立つ一皿に仕上げています。また、オマール海老をはじめとした魚介類は生けすで鮮度を保ち、注文を受けてから調理をし鮮度を守ります。野菜も「浦辻農園」の低農薬野菜を使用するなど、食材選びにも強いこだわりがあります。

【サービスの特徴】 当店の特徴の一つが料理・空間・人が一体となって生み出す“特別な時間”です。 店内はレンガ調の壁が印象的なレトロモダンな空間で、上品さと温かみを兼ね備え、ゆったりとくつろげる雰囲気を演出しています。 色彩豊かに盛り付けられた料理は、さまざまな味を楽しんでほしいという想いから一皿の量をあえて少なめに設定。仲間同士で複数の料理をシェアしながら、会話と食事を楽しめるスタイルが魅力です。 限定11席のカウンター席では、シェフとの会話や調理の臨場感を間近で楽しめる特別な体験も用意されています。 気さくで明るいスタッフが温かくお迎えし、おひとり様でも気軽に立ち寄りやすく、仕事帰りの“チョイ飲み”にも最適です。