【味へのこだわり】 【賞翫】（しょうがん）という言葉をご存知ですか？ 辞書を引くと「そのものの良さを楽しむこと」または「味のよさを楽しむこと」とあります。 食べ物の味・おいしさを味わう意味の【賞味】と比べ、より奥深い言葉と言えます。 ジャパンフードでは、旬の物や季節に合わせた食材を吟味し、腕によりをかけ、心を込めたお料理をご提供させていただいております。 味の好みは十人十色。すべての方にご満足いただくことは至難の業。その日の体調や健康状態によっても味覚や食欲は変化します。このような様々なことを考慮し、お客様にお料理をご賞翫いただき、心ゆくまでお食事を楽しんでいただくことが私たちの使命と考えます。 【楽しさへのこだわり】 ある食通の著名人がこう語っていました。 『どんなに有名なレストランでもキッチンから罵声が聞こえてくる店では食事はしない。何故ならその料理は必ず美味しくないからだ。』 高級食材を使い、一流シェフが腕を振るっても雰囲気が悪かったり、スタッフが険悪なムードであるとせっかくの料理も台無しです。 逆を言えば、楽しい雰囲気や人々の笑顔が最高のスパイスとなり、料理の味を一層引き立たせてくれるものです。 ジャパンフードは『食事の楽しさ』にもこだわっています。 様々なイベントを企画提案・開催し、四季折々の食文化をお楽しみいただいております。 【おいしさと安全・安心の追及】 ジャパンフードでは、衛生マニュアル他、社内規定を遵守することにより、安心してお召し上がりいただける食事の提供に日々努めています。 常においしい食事をお届けできるようプロとしての誇りをもって、味と安全・安心を追及し続けています。