【鳥焼もろ川　店舗概要】 ■営業時間 ・お昼席：11時半〜14時 （ラストオーダー：13時半） ・ご夕席：18時〜22時 （ラストオーダー：21時半） ・祝日：18時〜21時半 （ラストオーダー：21時） ※毎週月曜日は定休日 ■席数：80席 ※全席禁煙 ・カウンター30席、お座敷（椅子席）30席、テーブル席20席 ・個室あり ■駐車場 13台あり（無料） 【こだわりの店内空間】 オープンキッチンのおしゃれなカウンター席、数寄屋造りの粋なお座敷（3室）、 オープンキッチン付きの大正ロマン風サロン「契仲庵」など、 デザインにこだわったシックな客席を複数タイプご用意。 店内からは中庭を眺められ、情緒豊かなくつろぎの時間をお過ごししていただけます。

【料理】 当店では、名物の炭火直火焼きの鳥焼や、季節折々のお料理など、 素材からこだわり抜いた料理の数々をお楽しみいただいております。 ■こだわり ・錦爽鶏 当店では、愛知県三河地方産の銘柄鶏「錦爽鶏」を使用しております。 ・備長炭 白炭の最高級品。 強い火力で材料内の水分を保ちつつ焼き上げる事ができる、直火焼に最適な炭です。 ・直火焼 焼き方は味を大きく左右します。 余分な脂分は落としつつも、タンパク質と脂肪が分離しない状態で止め、熟練の職人が技術を凝らし焼き上げます。 ・味付け 門外不出の「甘だれ」「辛だれ」を用いたたれ焼き、乾煎りした塩で味付けする塩焼き。 2種類の焼き方で、鳥焼をさっぱりと味わっていただけます。 ・すこやか卵 当店では、栄養豊富で臭みも少ない「すこやか卵」を利用しています。 ・旬の料理 鳥焼のみならず、旬の食材を使った日本料理も当店の自慢です。 おでん、鮮魚料理など、調理人が腕を振るったメニューの数々をお楽しみください。 ・お酒 「月の光」のにごり酒など、こだわったお酒を各種取り揃えております。 ・宴席料理・祝膳・法事料理・仕出しなどにも対応 ご利用目的に応じ様々な形態のご料理をご提供します。