【法人概要】 当法人は昭和25年の発足以来、 学生食堂を主に、広く官庁・病院等の職域食堂を含めた集団給食の総合経営を一貫して行っております。 利用者の健康の維持増進を目的としながら、集団給食の近代化に努めるとともに社会公益性を持つ事業として、自主独立をモットーにして、 内には、人間尊重に基づく民主的な人間関係の樹立を労務管理を基本方針として運営されております。 事業所は東京に本部を置き全国的な規模で運営されており、 現業数72店舗、所属職員750人を擁し、1日約3万食の食事提供を行っています。 ■事業内容 集団給食及びこれに付属する一切の業務 ・自治体、事業所、寮、学生等の食事サービス ・学校、幼稚園、保育所、病院、福祉施設の食事提供サービス ・売店の運営、施設管理 ・その他、これらに付随する一切の業務 ■法人拠点 ・本部／東日本事業部 東京都文京区関口1-23-6　プラザ江戸橋B-101号室 ・西日本事業部 広島市中区大手町5丁目4-10　鷹野橋マンション201 【美味しい料理と、健康への願いを込めて】 給食の原点は、「命」のつなぎ 食べてたいという「意欲」への感動 食べて良かったの「思い」が健康へと導いてくれる、食事をお届けします。

【学校福祉協会がサービスできる「食」のフィールド】 食事提供出来る業種及び職種は多岐に亘っています。 お客様層に合わせたコンセプトでサービスを提供し、広域的な事業展開を進めております。 ■学校給食 望ましい食習慣を形成する学校給食。 児童、生徒が給食を食べる時期は、身体的にも・精神的にも、急速に成長する時期です。 また、給食を通して自然の恵みや働く人々への感謝の心を育てる食育を提供致します。 ■官公庁・企業 忙しい時間に「ホッ」とした心和む食事。 時間に追われる現代社会だからこそ、人間が本来持っている規則正しい生活リズムを、 食べる楽しみという食事から健康志向に目を向けてみませんか。 ■幼稚園・保育所施設 発育の盛んな幼児期には、食事の仕方、味付け、嗜好や栄養バランスのとれた食事がとても大切です。 「いただきまーす！」の元気な笑顔がもてる環境作りに取り組んでいます。 ■病院・社会福祉施設 経験豊かな専門職員が従事し、お客様とのヒューマン・サービスに努め、 日々のクオリティー・オブ・ライフへの架橋となるように取り組んでおります。 ■売店 環境に必要となる豊富な品揃い、また、癒しとコミュニケーションの場を提供致します。 ■高校・大学食堂 人間関係を豊かにする学食。 「食べる」と言う人間にとって基本的な欲求を満たす心和む時間です。 食堂空間を通して、仲間の輪が広がり好ましい人間関係が育つ場を提供致します。 【管理システムのご案内】 ■安全・衛生管理 地産地消を基に、大量調理マニュアルにそって衛生・品質管理の体制を整えています。 また生産から販売迄のトレーサビリティーシステムも導入しています。 食品検査、拭き取り検査、落下細菌検査等も個々に応じて行い、 お客様に、日々安心・安全をお届け致します。 ■人材育成 集団給食に従事する者にとっては、高度の専門的教育訓練が必要になります。 全域の幹部職員からパートタイマーに至るすべての職員を対象として、各層別に計画的な組織教育を実施しています。 更に技術面においては、服部栄養専門学校より指導を受け、 調理技術全般に亘っての職員の教育を行い、調理技術の向上に努めています。 ■運営管理 作業の標準化・効率化を円滑に行う為、各事業所に責任者を配属しています。 各事業所の情報を本部で一括管理し、 事業所の責任者（受託責任者）とお客様が本部と綿密な連携をもって一体運営を目指します。 ■企画開発 食事提供への研究開発、各種フードサービスへの探求、市場調査、学会参加などによる企画開発を行います。