【つぶら乃　京都本店】 変わらないものの上に新しいものを積み重ねて 新たな伝統、新たな美味しさ、新たなくつろぎを創っていく。 2014年5月、八坂の塔を臨む京都八坂上町にオープン。 京都宇治で契約栽培されたオリジナルのお茶、口コミなどでご好評頂いているだしから丁寧に作る京料理。 そして白ぜんざいなど京らしさがありながらも現代的なおもしろさを追求した甘味。 各分野のスペシャリストの知恵と技術の共創から生まれるつぶら乃オンリーワンのお料理やサービスを、鉄釘を使わない伝統工法で作られた店内でお届けいたします。 ■店舗概要 ・所在地 京都市東山区八坂上町368-1-8 ・営業時間 11時〜18時 ■お食事の紹介 料理長が一品一品細かな仕込みから作り上げていく季節の京料理をお楽しみいただけます 出汁から丁寧に作る料理長特製の「京だし卵サンドイッチ」は人気商品です ◯コース一例 ランチ「京の絵皿弁当」 ・本日の口取り5種 ・季節の炊合せ ・和牛のたたき ・だし巻き玉子と焼き魚 ・舞妓いなり ・ご飯 ・汁物 ・香の物 ・自家製豆腐付き ディナー ・お通し：自家製ごま豆腐、生ウニ添え ・前菜：本日の前菜盛り合わせ ・吸い物：本日のお吸い物 ・造り：鮮魚2種、汲み上げ湯葉 ・炭火焼き：和牛の炭火焼、季節野菜 ・炊合せ：季節の炊合せ ・食事：じゃこご飯、汁物、香の物 ・お抹茶 ・手練りわらびもち ◯甘味のご紹介 ・水わらび餅 ・黒糖焙じ茶わらび餅 ・抹茶わらび餅

【GOJO COFFEE FACTORY】 京都市東山区常盤町459番地13 オランダのギーゼン社製焙煎機で自家焙煎したコーヒーをお楽しみいただけるカフェ。 自社製のスイーツや店内で作るだし巻き玉子サンドなど軽食も充実しています。 ■メニュー例 ・コーヒー 牛若丸ブレンド 弁慶ブレンド スペシャルティコーヒーA スペシャルティコーヒーB コールドブリューコーヒー コールドブリューコーヒー カフェラテ カプチーノ キャラメルマキアート カフェモカ エスプレッソ ・その他のドリンク 紅茶 ルイボスティー カモミールティー オレンジジュース アップルジュース ビール ・京都だし巻き玉子サンドイッチ オムレットサンドイッチ プレーン、w／ベーコン。w／ハムとチーズ ・SERVICE PLATE ・京都だし巻き玉子サンドイッチハーフ ・ケーキ ・お飲み物 【TSUBURANO FACTORY】 （自社スイーツ工場） 大阪府泉南りんくう南浜4-28 徹底した衛生管理のもと安全でクリエイティブな商品を製造しています。 ■シェフ中村一志によるスイーツのご紹介 ・手焼きどらわらび ・ロールケーキ ・おはぎカヌレ ・カヌレ・ド・ボルドー ・茶カステラ ・抹茶とほうじ茶のテリーヌ ・スティックバウム ・焼き菓子 ・やわおこし