【会社概要】 ■主な事業内容 社食、病院・福祉施設、学校などの給食調理・運営の請負 ■主要お取引先 ・大手企業産業給食 ・医療関連給食 ・病院 ・特別養護老人ホーム ・老人保健施設 ・介護センター ・高齢者専用賃貸住宅 ・学校・保育所・幼稚園等食堂運営 ・その他一般顧客 ■関連会社 （株）セントラルトレーディング ■業務提携レストラン ・ムッシュ田中の料理とワインの店　Vin Vin ・南イタリア料理ディーコ　等 ■会員 ・日本メディカル給食協会 ・姫路食品衛生協会 ・加古川市食品衛生協会 ・たつの市食品衛生協会 ・西宮市食品衛生協会 ・(財)医療関連サービス振興会

【業務方針と取り組み】 ■業務方針 栄養・衛生・美味・安価・サービスをモットーに、やさしく飽きのこない食事を！ ■弊社の主な仕事 施設利用者、並びに施設入所者食事療法について、 十分な知識と経験を持つ調理師・調理員を派遣し、本部業務課・栄養課が指導監督いたします。 ■適切な献立と調理、配膳 利用者食事療法を深く認識し、約束食事箋に基づいた献立のもとに、心を込めて調理し、指定の時間を尊厳し丁寧適切な配膳を行います。 ■食材の管理 ご契約材料費を最大限に活用し、無駄のない管理をしています。 ■給食内容の向上 月一回、給食委員会を開催し、綿密な打ち合わせに沿って食事内容の向上に努力します。 ■衛生管理、及び社員教育の徹底 食堂施設利用者、並びに施設入所者食事療法における衛生管理、及び社員教育の重要性を強く意識し、弊社ガイドブック（衛生安全管理）、ビデオ講習による社員教育を徹底しています。 【私達のこだわり】 和食、洋食、中華など様々な分野にわたって、手作りにこだわり、 おもてなしの心がけで、常に最上のお料理を追求し提供することを目指しています。 栄養管理、調理、盛り付け、 食材仕入れ、食材管理、組織運営管理など、それぞれの分野の経験豊富なスタッフにより、事業所毎に切磋琢磨しながら、常に知識技能の向上を図っています。 「食」に関して一切の妥協をすることなく、たゆまぬ努力で常に上を目指しています。 すべては食べる人の笑顔のために。 ■衛生 安全で安心して食べられる食事調整 ・消毒の徹底 ・食堂、 厨房の美化 ・個人の清潔感 ・安全な食品の取り扱いと調理 ■美味 美味しさと食べる事の楽しさを追求 ・新鮮、新味の開発と追求 ・調理、献立技術の向上と追求 ・美味しさとは何かを知る ・美味しさの雰囲気作り ■安価 毎日の食事を納得できる価格で ・良質、安全の食材を調達 ・大量購入でのコストダウン ・旬の食材で美味しさと安価を ・無駄の排除と経費削減 ・小さな本社で管理費の削減 ■サービス ニーズに合った食事の提供 ・公平で素早い対応 ・リーズナブルな価格と内容 ・清潔感 ・笑顔で声掛けで明るい食堂運営