【しらに田（旗艦店）紹介】 西日本を代表する繁華街・中洲の奥座敷であり、全国から食通が集まる食都・西中洲エリアで、 銀座の星付き店で修行した店主（白仁田政信）が九州の最上の食材で織りなす日本料理店です。 世界的飲食店格付け本『ミシュランガイド』の2014年／2019年版で二期連続一つ星を獲得しました。 奇をてらわない本物志向の料理づくりを志し、これからも上質なスタンダードを目指して参ります。 【沿革】 2006年6月 佐賀市に日本料理店”喰い切りしらに田”をオープン 2011年4月 福岡市中央区に”西中洲しらに田”として移転 2013年11月 株式会社しらに田を設立 2014年7月 ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版で一つ星を獲得 2014年9月 株式会社しらに田セントラルキッチンを開設 2015年10月 セントラルキッチンを博多区祇園町に移転および拡張 2015年11月 初のグループ店「焼き鳥とワイン萬鳥祇園店」を博多区祇園町にオープン 2016年6月 グループ2号店「鮮度魚来かさね」を早良区百道にオープン 2019年7月 ミシュランガイド福岡・佐賀2019で「しらに田」が一つ星、「萬鳥」がビブグルマンを獲得 2020年11月 グループ3号店「焼き鳥とワイン萬鳥薬院店」を中央区薬院にオープン 2022年3月 グループ4号店「喰い切りしらに田」（紹介制）をオープン 2022年10月 グループ5号店「お蕎麦たぐる」を福岡市中央区にオープン。