【会社概要】 ■事業内容 小籠包飲食店およびレストランの経営 ■店舗数 直営26店舗、FC9店舗 ■企業理念 熱々の美味しい小籠包、そして気持ちの籠ったお料理をお客様に提供すること。 【ごあいさつ】 本場台湾の小籠包の美味しさを、日本の人々に届けたい。 オーナーのたゆまぬ情熱によって誕生した「恵比寿京鼎樓」。 創業以来、私たちは、多くのお客様の笑顔に出逢うことを励みに、恵比寿の地で、中華料理の新しい食文化の創生に取り組んできました。小籠包を中心とした中華料理が、もっと皆様の生活に溶け込むように。何気ない日々の笑顔の真ん中に、京鼎樓の小籠包が並ぶことを願って。 創業当時の情熱を胸にとどめ、恵比寿京鼎樓は、今日も進化を続けます。 情熱の湯気を絶やさない。

【京鼎樓(ジンディンロウ)】 小籠包をメインとした本格中華カフェ&レストラン「京鼎樓(ジンディンロウ)」を3ブランド展開しています ■京鼎樓 誰でも気軽に入れるオシャレな店内で本格中華を楽しんで頂けるカフェ&レストラン ■京鼎樓HANARE 接待や大人向けのデートにも最適な『おもてなし』レストラン ■京鼎樓小館 京鼎樓の小籠包をお手軽にお召し上がり頂けるフードコート店舗 【鼎's(Din's)について】 『羽根つき焼小籠包』を主としたNEO台湾料理店『鼎's(Din's)』業態。 『京鼎樓』の流れを汲んだ本格中華料理を提供しながらも、リーズナブルな価格帯を実現しています。従来の中華料理店のイメージを払拭し、女性一人でもご利用頂きやすいカジュアルな内装になっています。 【料理について】 ■自慢の小籠包 京鼎樓の小籠包は熟練した点心師が餡・皮ともに一からお店で手作りしています。 ◯唯一無二の自慢の小籠包 ・熟練点心師による独自製法 ・透けるほどの超薄皮 ・選りすぐりの豚肉 ・コラーゲンたっぷり豊潤スープ ■こだわりの中華料理 自慢の小籠包の他にもこだわりの中華料理を提供しています