【会社概要】 ■事業内容 ・懐石料理の製造販売、ケータリングサービス、イベント企画、レストラン経営、会場企画運営 ・各種模擬店及び健康食品、各地珍味、贈答品の販売 ■製造拠点 ・多摩川工場（懐石料理青山） 神奈川県川崎市高津区久地１５６－１ ■営業店舗 ・小田急新宿店 ・新宿伊勢丹本店 ・西武百貨店池袋本店 ・三越銀座店 ・大宮そごう ・横浜そごう ・西武百貨店渋谷店 ・東京医科大学職員食堂・レストラン 【近年の弊社の動向（一部抜粋）】 ・平成１9年 渋谷区南平台町へ本社移転 渋谷区桜丘町の渋谷調理センターから川崎市高津区久地へ工場を新設し移転 西武百貨店渋谷店Ｂ1に「懐石青山」出店 第９回国際バラとガーデニングショー ・平成２０年 新事業拡大の為、川崎市高津区宇奈根に新工場「懐石料理菊露居｣建設 第９２回日本陸上競技会大会へ納入 第１０回国際バラとガーデニングショー ・平成２１年 第１１回国際バラとガーデニングショー 新宿伊勢丹本店・食品フロアにて懐石弁当・惣菜の販売開始 西武百貨店池袋本店・食品館にて懐石弁当・惣菜の販売開始 ・平成２２年 第１２回国際バラとガーデニングショー 銀座三越食品フロアにて懐石弁当・惣菜の販売開始 世界柔道東京大会 ＡＰＥＣの警備食納入 ・平成２３年 東日本大震災による福島県双葉町避難町民に弁当納入 渋谷区南平台町より同区桜丘町へ本社移転 ・平成２４年 東京スカイツリータウン・ソラマチにて懐石弁当・惣菜の販売開始 ・平成２５年 横浜そごう・食品フロアにて懐石弁当・惣菜の販売開始 ・平成２９年９月末 東京スカイツリータウン・ソラマチ店を廃止 ・平成３０年 １月：インターネットサイト「くるめし」でお弁当販売開始 ３月：新宿小田急・食品館にて懐石弁当の販売開始 １０月：世界柔道大阪大会 ・令和元年 ７月：東京医科大学病院の社員食堂・レストランの運営開始 １１月：大嘗祭饗宴の儀参加 ・令和５年１１月 三笠宮妃斂葬の儀

【美味伝達】 創業以来、時をこえて、懐石青山がこだわり続けてきた「美味伝達」の思い。 日本の自然と伝統に育まれた懐石料理、その洗練された技と豊かな食材に、旬の味わいとおもてなしの心を添えて。 大切な方との御席で、晴れやかな集いでより華やかに美味を咲かせます。 【商品例】 それぞれの席にふさわしい美味を真心込めて ■四季御膳 ご接待や役員会、各種会合、法事等、特別な席でのおもてなしに ■季節御膳 季節の移ろいやその時間にしか味わえない特別な美味を ■青山幕の内 ランチミーティング・セミナー等、大人数でのお集まりや行楽などに ■青山御膳 海の幸、山の幸が織りなす極の逸品を大切なお集まりに ■六歌仙・凛・葵 守り続ける伝統の味と熟練の技で、一品一品丁寧に仕上げた品々を、盛り付けました。 ■寿司折 熟練の板前が紡ぐ新鮮な素材と旬の味を添えて ■パーティーオードブル 数十名〜数千名様規模まで。各種パーティー、イベント行事等を和・洋・中・寿司の豪華料理で ■祝膳 ご結婚・ご家族のお祝い、祝宴、ビルの上棟式などに ■自家製西京漬け・味噌漬け 贈答用、ご家庭用として、お子様からご年配の方まで、軽広くご支持いております自信の逸品です ■おせち 彩り豊かに新春寿の膳。おもてなしの心を添えてお届けいたします。