【和くうかんのこだわり】 ■食材 市場や地元農家、漁師から仕入れる新鮮な魚介類や野菜の数々。 肉わ黒毛和牛や黒豚、黒さつま鳥、赤鶏等の厳選された鹿児島県産を仕様。 契約農家から直接仕入れる精米したての国産ブランド米。 ■料理 毎朝丁寧に引いた出汁と厳選された食材を使用して、板前が手間暇書けて素材の良さを引き出します。 ■和の空間 店名の通り庭が見える個室「和の空間」でゆっくりとした時間をお過ごし下さい。 ■手軽な持ち帰り弁当 現在、コロナウイルスが流行し、店舗での飲食を控えている方もたくさんいらっしゃるかと思います。 当店では自宅でもかわらぬ美味しさをお楽しみいただけるよう、各種メニューのお持ち帰りを始めます。 ・おかず設定 ・刺し身弁当 ・天丼 ・海鮮丼 ・すきやき丼　等 【鹿児島県飲食店第三者認証店に登録されました】 令和3年6月28日から鹿児島県が実施している「鹿児島県第三者認証制度」にて、 新型コロナウイルス感染防止対策の取り組みが基準に適合し、県から認証を受けました。