【美味礼讃】 ■料理長 岡安義元 プロフィール 「なだ万」にて、和の鉄人「中村孝明氏」と共に数々の店の立ち上げを行い、 海外においても、現地の要人から絶大な支持を得て、 なだ万の海外出店を担ってきました。 大切にしているものは、なだ万時代から変わらず、「挑戦と革新」であり「和の心」。 一期一会の出会いに感謝し、持てる技量と想いをすべて一皿に込めて参りました。 是非、皆様のご来店を心よりお待ちしております。 【体感和食】 ただ料理を盛り付け提供するのではなく、 その料理ができるまでの音・匂い・空気までも体感できる和食店です。 時節の素材を丁寧に仕込み、五感で楽しむ料理を臨場感ある席と落ち着いた個室でご堪能できます。 四季のあるこの日本で、季節の移ろいを感じ、 また日本に古来から伝わる行事食や生涯の想い出となるような 大切な食事の場を彩る懐石料理の数々を是非ご堪能ください。 【店内紹介】 完全個室を備え、ゆったりとした空間と、割烹料理屋ならではのカウンター。 全国から揃えた銘酒共に、店主との語らいを。